• Avocats à la gelée d’oranges

    3 avocats bien mûrs
    3 c. à s. bombées de maïzena
    150ml d'eau
    30g de sucre
    300ml de jus d'orange
    1 orange sanguine
    quelques feuilles de menthe
    jus de citron 

    Dans un bol, fouetter ensemble l'eau, la maïzena et le sucre. Faire chauffer ce mélange à feu modéré et ajouter petit à petit, tout en fouettant pour éviter les grumeaux, le jus d'orange. Dès que la préparation a pris, éteindre le feu et laisser refroidir, en tournant de temps à autre, pour éviter la formation d'une peau.

    Peler à vif l'orange sanguine au dessus d'un bol, pour en récupérer le jus. Enlever les membranes de chaque quartier et couper la chair en petits dés. Incorporer le tout à la gelée, une fois qu'elle a complètement refroidi.

    Au moment de servir, couper en deux les avocats, ôter le noyau et citronner aussitôt la chair (sinon, elle va s'oxyder et devenir noire). Garnir chaque moitié d'avocat de gelée d'oranges. Décorer d'une feuille de menthe.

    Découvrez le site "Cuisinez végétalien" http://www.avea.net/cvg/ - (Recueil inédit de 350 recettes végétaliennes) et abonnez-vous GRATUITEMENT à la recette végétarienne du vendredi.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :