• Marquise au chocolat

    150g de chocolat noir
    70g de margarine végétale
    70g de sucre
    70g de poudre d’amandes
    1 bol de noix de coco séchée
    1 bol de sucre
    1/2 bol de lait de soja sucré
    70g de chocolat noir
    1dl de lait de soja sucré
    noix de coco râpée
     
     
    Faire fondre 150g de chocolat noir au bain-marie, lui ajouter délicatement la margarine en morceaux, le sucre puis la poudre d’amandes. Tasser la préparation au fond d’un moule en forme de fleur (si vous n’en possédez pas, en fabriquer un en agrafant 4 bandes de carton de 20cm sur 6cm, et en le tapissant ensuite de papier aluminium. Poser cette forme sur une plaque, surmontée d’un papier sulfurisé). Laisser durcir au réfrigérateur.

    Cuire 1 bol de noix de coco séchée, avec 1 bol de sucre et 1/2 bol de lait de soja à feu moyen, pendant 10 minutes. Laisser épaissir, puis refroidir. Etendre cette crème de coco sur la première couche, dans le moule. Placer à nouveau au réfrigérateur.

    Faire fondre au bain-marie 70g de chocolat noir, lui ajouter délicatement 1dl de lait de soja sucré et le couler dans le moule. Saupoudrer de noix de coco séchée. Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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