• Pamplemousses garnis

    2 pamplemousses roses
    50g de cerneaux de noix
    1 pomme verte coupée en dés
    1 boîte de champignons de Paris miniatures
    1 tomate coupée en dés
    1 morceau de céleri-rave râpé
    un bouquet de persil
    vinaigrette

     
    Couper les pamplemousses en deux et évider le centre, en pressant le jus au-dessus d’un saladier. Ajouter dans le saladier les légumes et les noix, ajouter de la vinaigrette et le persil haché et bien mélanger. Garnir du mélange chaque demi-pamplemousse et servir frais.

    Cette recette est également consultable sur le site "Cuisinez végétalien" (avec photo et version imprimable) à l'adresse : http://avea.net/cvg/recette-semaine/recettes-a/281.htm


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