La chaleur du potage aux pois cassés vous fera oublier les rigueurs de l'hiver. Le pain aux noix, et son coulis de tomates ravira vos yeux tout autant que vos papilles. Sur une pâte dorée et croustillante, découvrez le moëlleux des épinard et des champignons de paris. Cédez à la tentation du gâteau moka, délicieusement parfumé au café et au rhum.

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• Potage aux pois cassés
• Pain aux noix
• Tourte aux épinards
• Gâteau moka

Fondez de plaisir sous la caresse de la terrine d'avocat. La Crème de chou-fleur ravira petits et grands, par son onctuosité et sa douceur. Proposez ensuite des Tagliatelles aux asperges rivalisant en finesse et en volupté. Et pour couronner de succès votre repas, faites confiance à cette  Bûche de Noël, délicieusement chocolatée sous son manteau de noisettes.

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• Terrine d'avocat
• Crème de chou-fleur
• Tagliatelles aux asperges
• Bûche de Noël
  
  
  

Laissez-vous séduire par la saveur douce et enveloppante du Velouté d'épinards, ravir par les arômes subtils de la Salade de chou-rouge. Retrouvez les plaisirs de l'enfance, des châtaignes lisses et luisantes ramassées en promenade, et de la Tourte aux choux et aux marrons. Au dessert, des Chaussons à la compote de rhubarbe, tout en finesse et classicisme.

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• Velouté d'épinards
• Salade de chou-rouge
• Tourte aux choux et aux marrons
• Chaussons à la compote de rhubarbe

Mélange subtil de fraîcheur et d'onctuosité, le velouté de concombre à l'avocat ravira vos convives, en ce début de printemps.  La saveur amère des endives et de la salade de blé, mariée à la douceur des haricots blancs,  les enchantera par son délicat contraste. Après ce rafraîchissement, proposez-leur des oeufs de polenta, avec des pommes de terre "à la coque", qui  réjouiront grands et petits, tant par leur saveur que par leur côté ludique et évocateur de la fête de Pâques. Et pour clore votre repas, laissez-vous tenter par des nids de Pâques au délicieux goût de noisettes et de café, par leur crème moelleuse sous leur croûte fondante.

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• Velouté de concombre à l'avocat
• Salade d'endives et de haricots blancs
• Oeufs de polenta
• Pommes de terre «à la coque»
• Nids de Pâques
  
  

Réchauffez vos convives d'un délicieux potage au céleri rave, accompagné de croûtons dorés, passez ensuite à une salade légère, croquante et fruitée. Après ce rafraîchissement, proposez-leur des boulettes de millet à l'indienne, parfumées de cannelle et de coriandre, servies avec un ragoût d'asperges, pour la douceur. Et pour clore votre repas, laissez-vous envoûter par la saveur des pavés au chocolat, leur goût de noisettes et de café, et leur crème moelleuse sous leur croûte fondante.

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• Potage au céleri rave
• Salade mixte
• Boulettes de millet à l'indienne
• Ragoût d'asperges
• Pavés au chocolat